Hopp til hovedinnhold [Accesskey 's']Hopp til hovednavigasjon Hopp til bunnmeny med kontaktinformasjon
Grønn drue

rabo de ovelha

Portugisisk hvitvinsdrue. Dyrkes over store deler av landet, men er særlig utbredt i Douro, der den brukes til hvitvin og som en mindre komponent i hvit portvin. Navnet betyr «sauhale» og viser til de lange, hengende drueklasene.

Druen brukes ofte i blandinger. Den gir høy alkohol og god friskhet, noe som bidrar med både fylde og struktur. Smaksprofilen kan variere fra akasie og appelsinblomst til nyslått gress og
Definisjon

mineralsk

Sensorisk begrep. Aromagruppe som gir assosiasjoner til mineralriket; kalk, sjø, steinavslag, krutt. Jordsmonn, fermentering og reduktivitet kan påvirke mineralsk aroma. Viner fra Chablis, Santorini, Kanariøyene og Azorene omtales ofte som mineralske

I vinmarken er Rabo de Ovelha utsatt for meldugg, gråskimmel og vannstress, og krever derfor nøye oppfølging.

Se flere druer