Bortsett fra at det er mindre fett på en kalkun, er det lyst og mildt kjøtt som ofte serveres med fruktig tilbehør og gjerne en brun sjysaus. Likhetene med ribbemiddagen er såpass mange at det er fullt mulig å bruke de samme drikketipsene til begge rettene.
Det er ikke vanskelig å sette drikke til kalkun, uansett om det er til thanksgiving, jul eller nyttår. Som for grevinnen i Grevinnen og hovmesteren, er champagne vårt førstevalg, men det er også mange andre gode drikkevalg til kalkun.
En fruktig hvitvin med nok og friskhet er et godt valg fordi det slipper gjennom smaken av maten. Vil du ha rødvin er det et poeng å velge en saftig og leskende rødvin med moderat og moden frukt.
Øl med bær er en fruktig og syrlig kontrast til kalkun.
Norsk eller belgisk saison / farmhouse ale
Surøl med bær, som kriek eller framboise
Sider fra Bretagne eller Calvados i Frankrike
Alkoholfritt
Eplemost tilsatt røde bær
Lyst øl
Hva drikker man til thanksgiving dinner?
Amerikanske tradisjoner får stadig større oppslutning her hjemme. En klassisk thanksgiving dinner serverer man gjerne stuffing, søtpotet, gresskar, gravy og tranebærsaus.
Saftig og konsentrert fruktighet, god friskhet og moderat tannin er fine egenskaper til den søte og kraftige maten. Både hvitvin, rødvin, eplesider og fruktig øl kan passe. Bruk forslagene over. Det er også godt med norsk eplemost eller tranebærjuice, gjerne blandet med boblevann, til maten.
Drikketips til gresskarpai
Smaken av paien er krydret, både fra tilsatte kryddere og fra selve gresskaret. Da passer det godt med drikke med smak av tørket frukt og nøtter som Tawny portvin, mørkt juleøl eller kaffe.
Hvordan kommer vi frem til drikkeanbefalingene?
I Vinmonopolet er vi opptatt av førstehåndskunnskap. Våre drikkeanbefalinger er basert på systematiske smakinger med vårt ekspertpanel. Vi smaker mange ulike drikker til hver rett for å finne de beste kombinasjonene.
Hvorfor lenker vi ikke til produkter i anbefalingene?
Vi er begrenset av alkoholreklameforbudet og likebehandlingsprinsippet, og vil derfor ikke anbefale konkrete produkter. I stedet viser vi til stiler og egenskaper i ulike produktgrupper som du skal kunne søke og filtrere deg frem til i nettbutikken. Dette gjør tipsene relevante selv om enkeltstående produkter går ut av sortimentet.
